食材明细
萝卜、肉末、面粉、鸡蛋、生抽、姜、葱、盐。
1、萝卜4个，这个季节，正是吃萝卜的时候。
2、切成丝，有刨卫刨出来会细一些，更好。放盐，静置10分钟，让它出水。
3、剁肉，加入姜，葱，生抽调均。
4、用手把萝卜的水份都挤出去，然后倒入肉沫，加两勺面粉，一个鸡蛋，拌匀。
5、然后捏成一个个的球，如果沾手，可以戴一次性手套，或手上打湿水再捏。
6、锅中倒油，油5成热，加入丸子，中火炸，炸好捞出冷却后，再复炸一次。
7、炸好后，就可以开吃了，吃不完的，放冰箱冷冻，下次可以烧汤或炒青菜、白菜都可以。
白萝卜肉丸子想要做的香方法如下
猪肉400克、白萝卜小半根、葱2根、
鸡精1匙、盐1匙、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、黑胡椒适量、蛋清1个、面粉5勺
做法：
1：选带点肥肉的猪肉，3分肥7分瘦口感最好，放入纹肉机绞碎，萝卜切成细丝挤干水分。
2：绞好的肉泥加入葱花、萝卜丝，再加入上述所有调料，混合搅拌上劲。
3：用勺子蘸水，滔一勺肉泥摔成丸子状，或者虎口挤出丸子，锅里倒油烧热，放入丸子小火炸熟，大火复炸一下，可以让丸子更酥脆。
