材料
主料：牛排骨800g、芦笋150g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、黑胡椒适量、糖适量
香煎牛排骨
1买好的牛排骨清洗干净。
2凉水入锅，放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜。
3压力锅上汽后压15分钟。
4煮好的牛排骨捞出，芦笋去掉老根。
5牛排骨切成一根根的，用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟。
6锅中放一点点油，放入腌好的牛排骨，煎至一面金黄后放入芦笋一起煎，让芦笋吸收肉的香味。
7一面煎好后翻面，把各个面都煎的变色即可。
8装盘上桌享用吧！
小贴士
牛排骨要先炖熟，电压力锅也可以，如果没有压力锅，就小火慢炖一个半小时。
将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干；
锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色；
下入牛排，进行翻炒，翻炒5分钟左右；
加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，进行翻炒，
加入水，至淹没牛排，然后将入一把盐，开始炖，记得要盖上锅盖；炖2个小时左右；
炖熟后，将牛排装盘，撒点香菜即可食用，美味的炖牛排就可以上桌了，尽情的享用吧！
