材料
猪腿肉1小块，柿子椒1小把，白菜梆子两根，青蒜数根
做法
1.猪肉切丝，柿子椒切段，白菜梆子切小块，青蒜切段；
2.猪肉用生抽抓匀；
3.坐锅烧油（整盘菜的油一次倒入，后面不加油）先下肉丝炒散盛出；
4.余油下柿子椒炒出香味，盛出跟肉片倒一起；
5.余油下白菜梆和青蒜头翻炒，调适量盐，倒入柿子椒和肉丝，青蒜叶子一起充分拌匀，
猪里脊肉、笋、青椒切丝，切好的肉丝里加入适量料酒、玉米淀粉，混合均匀备用，柿子去皮去籽，用筛网压成泥，加入少许生抽、淀粉，混合均匀就是柿子酱汁，起锅热油，倒入腌制过的肉丝，翻炒至变色后，盛出，多出的油留锅里继续倒入笋丝炒至断生，加肉、青椒炒匀，倒入柿子酱汁，翻炒至上色收汁，加盐调味即可
