锰钢与锋钢的用途不同，各有各的好处。锰钢的排号很多，用途各异，如：16Mn可以做较高强度的结构件，压力容器等，65Mn属于弹簧钢，有较高的硬度，可做弹簧垫圈等。
而锋钢又称作高速钢，有更高的硬度，但韧性差、脆性高，主要做金属切削刀具用，如：车刀、钢锯条，钻头等。
看用途和使用环境。高速钢就是锋钢，高速钢的硬度可以达到62到67，而锰钢的硬度只能达到47到54，表面淬火硬度可以达到大于或等于59。机械加工用的刀具，锋钢刀硬度高，红硬性和耐磨性都比锰钢工具优良。但如果用做普通日用工具却不大合适，正因为其硬度大，所以也很脆，易断折。
如果你说的是日常生活用的刀具，锰钢工具较好，一来成本低，二来加工容易，第三韧性比锋钢好太多。
