1、食材：面粉250g、花生50g、芝麻20g、核桃仁50g、食用油10g、盐10g。
2、锅中倒入油，油热后转小火，倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉。
3、将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉。
4、将晾凉的见过碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了。
5、吃的时候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用热水冲开，在冲的过程中不停地搅拌，防止出现疙瘩。
6、搅拌均匀后就可以食用了，如果觉得不够味，还可以加入辣椒油、胡椒粉等调料。
步骤和方法:
1把去皮花生用擀面杖压碎，备用
2锅中不要放油，倒入面粉小火炒至变得微黄。放入花生和提前炒熟的黑芝麻。放入盐、花椒粉、五香粉，再翻炒一下就可以了。
3炒好的面粉备用，不用一次用完。
4取适量炒好的油茶面盛入碗中，用温水搅拌均匀。
5搅拌好的油茶，用热水直接冲，就可以吃了。
