过午不食姜 为什么呢（为什么老中医说夜不食姜）

中午或晚上做菜时放一点姜是没事的，

因为姜作为调料的作用就是平衡其他食物的偏性。

晚上煲肉汤放一块带皮老姜就好了，

告诫人们中午之后不要食用姜。

中国人养生，特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。姜是宣发阳气的，吃姜是适得其反，违背天时。