用料
毛白菜半棵，豆腐250克，葱，姜，油，味精，酱油各适量
做法

1/3毛白菜、豆腐切块备用，葱姜切小块。

2/3放油热锅，葱姜放入爆炒后放入豆腐，稍煎至2面微黄。

3/3煎好后毛白菜倒入翻炒至8成熟，开始放入盐，十三香，味精和少量酱油，再炒1分钟左右，出锅即可。
材料：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱、盐、鸡精
做法： 1、白菜切段，豆腐切块;
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干;
3、白菜下水焯一下，捞出沥干;
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿;
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可。
