用料：毛白菜2颗、老干妈2勺、盐1勺、花椒粉半勺、油3勺
步骤：
1.毛白菜洗净切段。
2.油热，放入毛白菜。
3.翻炒均匀。
4.菜出水后，放入两勺老干妈，一勺盐，半勺花椒粉，翻炒均匀。
5.出锅，装盘，开吃。
要想简单又好吃地炒毛白菜，首先将毛白菜洗净切段备用，然后在锅中加热适量的食用油，放入蒜蓉和姜片爆香，接着放入毛白菜快速翻炒至变色，加入少许盐和少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待毛白菜变软后，再加入适量生抽和糖调味，炒匀即可出锅。这样炒出来的毛白菜口感爽脆、鲜美可口，而且整个做菜过程简单快捷，适合忙碌的生活节奏。
