因为割的太低了，太靠近根部了，所以等下一波长起来的韭菜尖会营养不足而发黄，收割韭菜叶子的时候要注意保持合理的间隔期和合理的收割程度，要不然就会加重韭菜株体的营养消耗负担、影响韭菜的正常长势，进而造成韭菜黄叶。
一、土壤酸化
韭菜生长发育喜中性土壤。在生长过程中，如果长期大量向土壤中施入稀粪、饼肥或硫酸铵等酸性肥料，很容易引起土壤酸化，在酸性土壤中生长的韭菜，发生酸害，导致韭菜叶片生长缓慢，叶片细长窄小，幼苗和外叶枯黄变干。
二、有害气体危害
在韭菜畦内施入大量的碳酸氢铵，或在畦面追施碳酸氢铵、撒施尿素、棉籽饼等，均易产生大量的氨气。
受到氨害的韭菜，先表现为叶片褪色、萎蔫，然后变成土黄色至黄白色，并由叶尖逐渐向下蔓延。受害部位如不被病菌感染，不会腐烂。潮湿时有弹性，柔软，且平展；干时扭曲。受害植株生长缓慢，叶片出现锈色。
三、高温，通风不当
韭菜生长的温度是5-35℃。如果温度长时间处于30℃以上，或连阴天后突然天晴，出现高温，就会造成叶枯。受害植株外侧叶尖先开始变为褐色，随后叶片逐渐枯死。
四、微量元素失调
生长期间，微量元素缺乏，容易使韭菜出现干尖、黄叶现象。
