肉末卧蛋的正宗做法（肉末炖蛋的正宗做法窍门）

1.和肉馅，肉馅放入适量料酒，盐，葱末，姜末，搅拌腌制10分钟

2.把肉馅平铺在盘子里，打入鸡蛋，肉馅里盐放的比较少，又在鸡蛋上撒了一点盐，上锅蒸，大火十分钟

3.火开后闷一会，出锅后淋了一点酱油