— 食材清单 —
主料:菜花适量
辅料:葱姜适量，青椒丝少许，蒸鱼豉油少许
— 烹饪步骤 —
1· 葱姜，青椒丝泡水
2· 备好蒸鱼豉油
3· 准备好花菜
4· 有机菜花掰小焯水，在放锅蒸5分钟，取出浇蒸鱼豉油，上面放葱姜青椒丝浇明油即可
准备一盆淡盐水，将菜花头朝下放进盐水中浸泡10分钟左右。这样藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，菜花泡好后用流动的水好好冲洗几遍。
把葱姜蒜洋葱等调料切成末，混入盐、五香粉、剁辣椒、蚝油等酱料，把所有调料搅拌成糊状。
调好的酱料均匀的涂抹在菜花上，菜花的根茎和缝隙处也需要带到。菜花上锅开始蒸，水开后蒸15分钟就足够了。
