郡肝的做法还是比较的简单的,最主要的步骤就是在卤制的过程当中要注意这个时间了吧。如果郡肝卤的时间过于长的话,那可能会造成口味的偏苦,如果时间不够的话呢,又不会非常的好吃。所以对于一般的情况下而言的话呢,在一个小时左右就已经是足够的了。