生理学角度来说,中年体重增加的主要原因是,肌肉量减少。特别是占肌肉量 70% 的骨骼肌将会大量流失。
进食后血液中的糖分约有 70% 是被骨骼肌吸收的,如果骨骼肌减少,这些糖分将无处可去,多余的部分就会转化为脂肪。