闽南炸红薯片的做法（炸红薯片的家庭做法广西）

制作食材：

红薯

熟芝麻

白糖（红薯够甜则不加）

制作步骤：

1红薯去皮蒸熟压成泥，加入一勺白糖适量炒熟的芝麻混合均匀。

红薯泥倒在油纸上，用刮板或是刀抹平成1mm左右的薄片。

放在太阳底下晒一天，能轻松完整撕下来，吃起来有嚼劲即可。（太阳好晒一天，没有太阳则需风干2-3天）

5晒好的的芝麻红薯片，可剪成块直接吃，也可油炸更香脆。

油温7成热下锅炸，炸至飘起再炸3s左右即可。捞出控油吸去表面油脂即可装盘开吃。