广西鱼生怎么做（正宗广西鱼生配料做法视频）

首先要选择的鱼最好是草鱼，广西鱼生通常都是用草鱼做的，选择比较大草鱼一般十斤左右，洗干净然后处理干净把鱼切成一豪米厚左右的片就可以了。

广西鱼生属横县的，可以说闻名广西。鱼生首先做好佐料.佐料如下：切好姜丝、香菜、葱花、洋葱、花生，醋、酱油、一点油等。

然后把鱼剔除骨头，把剩下的鱼肉切成小块细细、薄薄的，然后放置冰箱十分钟可以开吃了。