主料：
红烧肉500
辅料：
啤酒1瓶
番茄酱200
大蒜6个
步骤一
1.五花肉洗净，切小块
步骤二
2.放入大蒜、料酒和五花肉入过煮一下
步骤三
3.锅入油放入大蒜，小肉块炒一会儿
步骤四
4.等肉块炒出油了倒入一瓶啤酒，加少量盐盖盖煮开
步骤五
5.锅里啤酒煮的差不多了，加入番茄酱，番茄酱的量可以根据自己喜好程度添加
步骤六
6.最后加入少量小葱略炒一会就可以了
烹饪技巧
肉先焯一下，等炒出油了再炒会更好吃，口感也没有那么油。
番茄画十字开水去皮。
步骤 3
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等番茄的时间用来五花肉切丁，蒜瓣切丁，小米椒切丁。
步骤 4
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下油，蒜瓣小米椒爆香。
步骤 5
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下五花肉翻炒煎出油。
步骤 6
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等五花肉表面微黄，肥肉有点快透明不发白的时候说明可以准备番茄了。
步骤 7
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番茄随意切块。
步骤 8
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回头看五花肉已经出油了，可以下番茄了。
步骤 9
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可适量加水焖煮，喜欢番茄生一点加少水焖，喜欢软烂的口感可以加多点水。等差不多到自己想要的口感就开盖收汁。
步骤 10
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