用料：鸡蛋 2个、豆角 1扎、红尖椒 3个、蒜 5瓣、生抽 2勺、鸡粉 少许、耗油 少许、食盐 1勺、生粉 2勺、食用油 若干
做法步骤
步骤 1
三样食材洗净。
步骤 2
豆角切末，红尖椒切圈。
步骤 3
往豆角末里面加入两勺生粉。
步骤 4
鸡蛋打散。
步骤 5
油烧热下蛋液煎熟，捞出备用。
步骤 6
锅中再次倒油，油热下蒜末爆香。
步骤 7
倒入豆角末。
步骤 8
淋入2勺生抽、少许鸡粉、少许耗油、1勺食盐。
步骤 9
豆角差不多熟透的时候 ，倒入炒好的鸡蛋和红尖椒，翻炒均匀。
步骤 10
装盘。
做法:1、豆角洗净,晾干。
2、每5根卷成团。
3、放入泡菜坛子。
4、2-3天之后从坛子中取出即成酸豆角。
5、酸豆角切碎,我没敢切小,有人会有意见,就这样上桌就已经说不好夹了。
6、肉末用少许酱油搅拌
