不可以。
辣椒油糊了不辣了,不可以加辣椒精的,辣椒精特别辣,辣椒精不是一种添加剂，而是一种天然食品成分的提取物，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度
如果辣椒油糊了不辣，你可以考虑加一些辣椒精来提高辣度。但是，在处理辣椒油时，需要注意一些要点来确保其口感和质量。首先，最好使用不锈钢容器来熬制辣油，以避免铁锈味的出现。其次，在炸辣椒油时，建议使用菜籽油或其他适合的油品，同时要注意控制好油温，避免过高的温度导致辣椒面炸糊。
为了制作出又香又辣的辣椒油，你可以按照以下步骤进行操作：
1. 准备好食材：干辣椒面、白芝麻等。
2. 将干辣椒面与适量的白芝麻混合均匀。
3. 烧开适量的油，待油稍凉后，将油温控制在适宜的范围内（不宜过高或过低），然后缓慢地将热油泼在辣椒面上，同时不断搅动，以激发辣椒面的香气和辣味。
4. 在泼油的过程中，可以加入一些香醋，以调整辣椒油的口感，使其更加香辣适中、红亮诱人。
通过以上方法，你可以制作出美味的辣椒油，满足你对辣度和口感的需求。如果发现辣椒油过于辣或不如意，可以根据个人口味加入适量的辣椒精进行调整。
