所需材料：
- 猪排骨500克
- 盐50克
- 白糖50克
- 料酒50毫升
- 桂皮2块
- 五香粉适量
制作步骤：
1. 排骨用清水洗净，切成合适的大小，用厨房纸吸干表面水分。
2. 将排骨放入盆中加入盐和白糖，用手抓匀，腌制30分钟左右。
3. 把腌好的排骨放入热水锅中焯水1分钟，然后捞出用冷水过凉。
4. 取一个干净的大碗，放入料酒、桂皮和五香粉拌匀，将排骨放入碗中，拌匀料酒和腌制料。
5. 将拌好的排骨摆放在竹篮中，放到通风处晾晒5-7天，风干即可。
小提示：
1. 风干用的竹篮要摆放在通风良好的地方，避免阳光直射，防止摆放时间过长影响口感。
2. 排骨的腌制时间可以根据自己的口味和季节的不同进行调整，冬季可以多腌制一些时间，夏季则可以适当减少。
3. 摆放在竹筐中时，排骨不能过于挤压，不能盖上盖子，否则会影响风干效果。同时要定期翻动排骨，以保证排骨表面的干燥均匀。
将猪肋骨洗净沥干水分 ，稍为放在风口处让肋骨表面风干一下，铁锅置炉上，倒入适量的油，下入姜块稍炸一下，...
