1，准备鱼泡 、 大葱、 青蒜 、 生姜 、 红尖椒、 香菜 、 豆瓣酱、 红剁椒酱 、 白糖 、 料酒 、 老干妈 、 蒜末 、 食醋。
2，鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净；准备配料，大葱白切丝。
3，热锅加油，放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱，烧热后倒入鱼泡
4，加入料酒、少许清水，烧一会儿，再放老干妈，烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖。
5，加入备好的大葱丝和青蒜段，汤汁烧干后关火放入香菜段，装盘。
食材
鱼泡适量，辣椒适量，黄油适量、生抽适量，葱段适量，
1.准备食材，鱼泡适量，辣椒适量，黄油适量、生抽适量，葱段适量，
1/鱼泡用剪刀开口，下锅焯水捞出。
2/起锅放辣椒爆香，放鱼泡翻炒。
3/加黄油、生抽翻炒，放葱段翻炒均匀出锅即可。
4/美味又好吃的干煸鱼泡的做法完成开吃了。
