烧饼保质期如果没有冷藏的话应该是最多两天,这个不包括夏天。如果冷藏的话,最多也应该三天。过了三天有可能。没有编制可能也会影响口感。北京烧饼的制作方法一般都是使用发面,然后加上涂料也就是芝麻酱,外层再粘贴一些小粒儿芝麻。最后烤制而成。非常好吃。