用料：
面粉 200克 酵母 2克 温水 100克 色拉油 10克
做法：
第一步，把200克面粉放进一个大盆里面
第二步，2克的酵母用100克温水化开搅拌均匀。
第三步，把酵母水缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
第四步，分三次倒入色拉油，最后把面和成软硬适中的面团。盖上屉布或锅盖。馍使用的是半发面，饧发时间大约30分，等面团膨胀，面团不用完全饧发。
第五步，把面团取出，在案板上用手揉面团，直到面团变得均匀光滑有弹性为止。
第六步，把揉好的面团搓成长条，然后用刀切成60克左右的剂子。
第七步：用手把每个剂子揉成圆形，盖上饧十分钟。
第八步：分别把圆形的面团擀成两头尖似橄榄球状。
第九步：从上往下卷起，一直卷到底立好。
第十步：把卷好的剂子竖立在案板上。
第十一步，用手掌心把竖立在案板上的剂子向下按扁成圆形，馍坯就做好了。
第十二步：按好的馍坯，用擀面杖轻微擀成圆饼。
第十三步：把圆饼放入预热好的平底锅内，(最好使用不粘锅)，饼铛内不要放油，盖上锅盖，烙大约二分钟，等底面变成金黄色后，将它们翻面，两面黄而不焦出锅。
第十四步：烙好的馍放在案板上。用刀沿着馍的截面横切向馍的内部，不要切断。
第十五步：把切好饼摆好即可。
1.面粉中加入发酵粉，用筷子把面粉与酵母搅拌均匀。
2.边淋入清水，边用筷子不停地搅拌，搅拌成面絮状。面发的稍微比蒸馒头时的面硬一些，用手把面絮揉成光滑的面团，放到温暖处发酵1倍大。做白吉馍面不用发的太大。
3.放到案板上揉搓排气。
4.揪出一半的面，用手搓成长条。
5.切四个大小均匀的剂子。
6.用擀面杖擀成长条。
7.从两面折叠起来。
8.再用擀面杖擀成长条。
9.沿一圈用手把它揉成圆形。
10.再用擀面杖擀成一厘米左右厚的圆饼。
11.开中小火，平底锅烧热后放入饼坯，不用倒油。
12.盖上锅盖，烙3分钟左右，两面金黄便可以了。
13.热乎乎的白吉馍，塞上香喷喷的熏肉，真的是鼻齿留香、回味无穷！
