打粉鸡（又名焖子）做法:
打粉鸡（又名焖子）的用料:粗地瓜粉 2碗水 2碗、打粉鸡（又名焖子）
步骤 1
地瓜粉和水比例1:1一碗地瓜粉一碗水，混合一起不停的搅拌到水粉融合在一起，搅拌久一点。（地瓜粉要买超市里粗的带疙瘩的。）
步骤 2
起锅热油，比炒菜时油多一点，到淀粉一半，分2次做，拿勺子不停的搅拌，怕糊的小火慢慢的翻面糊
步骤 3
不要停
步骤 4
一直翻不要担心锅底糊
步骤 5
炒到所有面糊变色后，放到蒸锅里蒸，我分2次做，所以又2个面团，怕掌握不住火的可以分多次炒淀粉糊
步骤 6
分蒸锅，篦子上放布，方便脱粉鸡。
步骤 7
第2块火有点大了，还好没糊，2碗地瓜粉可以做2大块。盖锅盖开锅蒸10分钟就可以食用了。
步骤 8
出锅
