1.
首先准备好大排骨500克，如下图所示。
2.
接着再把大排骨切成块，如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水，再放入大排骨500克，用小火焯水。
4.
水开后再焯水五分钟的时间即可捞出。如下图所示。
5.
接着把大排骨放入高压锅当中，1000毫升的水加入500克的大排骨，再放入葱段15克，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，冰糖15克，生抽15克，老抽五毫升。
6.
把高压锅扣上盖子，放到煤气灶上面，再用小火炖两个小时即可。
7.
如下图所示，大排骨已经炖好了，高压锅炖出来的大排骨特别软烂。
