河南凉拌腐竹的家常做法（河南老式凉拌腐竹的正确做法）

食材：黄瓜2根，泡发腐竹，泡发黑木耳，熟花生米、香菜、葱花、蒜末，小米椒

做法：

1.调个凉拌汁：碗里放入一勺蒜末、一勺葱花、一勺芝麻、一勺辣椒粉、小米椒，浇入热油、生抽三勺、香醋两勺、一勺糖、少许盐、一勺香油搅拌均匀

2.腐竹和木耳焯水捞出，黄瓜切小段，放香菜段，熟花生米，倒入凉拌汁拌匀即可！

把腐竹用开水浸泡，泡开后按自己的口味去调味就行了