制作拽面的面需要使用高筋面粉和适量的水。具体步骤如下：
1. 将高筋面粉倒入容器中。
2. 慢慢加入适量的水，同时边倒水边用手或筷子搅拌，直到面粉和水充分混合成均匀的面团。
3. 将面团取出，放在平整的台面上，继续用手揉搓面团，直至面团变得光滑，弹性十足。
4. 将揉好的面团放回容器中，盖上湿布或保鲜膜，静置休息30分钟至1小时，让面团松弛。
5. 面团松弛后，可根据个人喜好将其擀成薄而均匀的面皮，再切成所需的面条形状。
6. 将切好的面条放入沸水中煮熟，至面条变软且有嚼劲时捞出，可以根据个人喜好搭配汤或调料食用。
这是一种基本的拽面的面制作方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
