柿子用开水烫可以去除柿子的涩味，以下是一些建议：
1. 准备柿子：选择成熟但不过熟的柿子。如果柿子还带有青涩的味道，可以选择用开水烫一下。
2. 烫柿子：将水煮沸，然后将柿子放入开水中。可以用刀在柿子底部划一个十字形的切口，以便更好地渗透热水。将柿子浸泡在开水中约30秒至1分钟。
3. 冷却：将烫过的柿子捞出放在凉水中冷却一下，然后用纸巾或净的布轻轻擦干。
4. 品尝：烫过的柿子应该去除了大部分涩味，变得更加甜美可口。可以直接食用或者用于制作其他食品。
需要注意的是，烫柿子的时间不宜过长，否则会导致柿子变得过软或失去口感。此外，对于特别青涩的柿子，可能需要多次烫水处理才能去除涩味。
