50斤面粉放400克小苏打那么13斤面粉放多少克小苏打（一斤面粉放几克小苏打最好）

答案是这个比例应该是1斤面粉放150克左右的小苏打，但是用小苏打来发面，发酵的面团不容易膨胀，且放多了还容易是面团发黄，建议还是用酵母发面好，可以在发好的面团中放一点点的小苏打，来改善面团的酸味，这样做出来的馒头吃起来还有点香香的味道