陕西西红柿酱做法（山西西红柿酱的做法视频教程）

1· 西红柿洗干净，顶部切十字口

2· 烧开水后，将西红柿放入，稍微烫一下，西红柿皮自动翘起来，非常好去皮

3· 将西红柿切成小块，放入罐子中，切记：罐子一定是洗干净，擦干净，没有其他杂质

4· 盖好盖子，隔水蒸15到20分钟，完成。在阴凉通风处晾凉后可以冻入冰箱，

稍大点口的玻璃瓶洗净放稍多的锅里烧开（杀菌），拿出倒放控水待用。

西红柿洗净，烧开水烫皮剥皮，切碎入锅烧开，装入控水后的玻璃瓶内，趁热盖上盖子，完活。