平菇发酵最佳方法（平菇发酵料有几种哪种最彻底）

1、水分、pH值应该在发酵结束前两天，即最后一次翻堆时调整到最佳状态，并加入抑菌剂和杀虫剂，注意：一定要选择无公害，无残留的抑菌剂和杀虫剂。

2、接种量一般为10%，接种量过大成本高，接种量过小，无法形成优势，容易染菌。

3、麦麸等精料不要超过20%，营养丰富会容易染菌。

4、培养料发酵是一种有氧发酵，翻堆的目的就是增加培养料的氧气，在发酵的10天里，一定要保证翻堆次数。

5、也不要发酵过度，在发酵7天后，当培养料指标符合要求，即可结束发酵，降温，接种。