水煮蛋水开了煮几分钟（最正确的煮鸡蛋方法）

水开后煮6分钟。

煮鸡蛋最好的食用状态是蛋白蛋黄都刚好处于凝固阶段，这样的鸡蛋不仅味道香甜、口感软嫩，而且鸡蛋中的沙门氏菌已被杀灭，抗营养物质也被去除，其中营养物质的氧化程度相对较低，营养更有利于身体吸收。想要达到这个状态，一般是在水开后，继续煮沸6分钟就好了。

水煮蛋水开了煮7到8分钟就可以了，水煮蛋一定要熟透了才可以吃的。