工具/原料
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基围虾 (适量)
干辣椒 适量
花椒 适量
姜 1瓣
蒜 2瓣
盐 1茶勺
生抽 1茶勺
料酒 1茶勺
白胡椒粉 1茶勺
油 适量
方法/步骤
1/9分步阅读
基围虾洗净去除虾线。
2/9
干辣椒洗净，吸去多余水分，用剪刀剪成两半。
3/9
姜、蒜洗净切片，放入盘中备用。
4/9
锅中倒油放入干辣椒、花椒煸炒有香味后捞出。
5/9
倒入虾，炒至变色后捞出。
6/9
锅中倒油，加入姜片、蒜片。
7/9
倒入花椒、辣椒、虾继续翻炒。
8/9
加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、生抽。
9/9
炒熟后装盘即可食用。
主料
虾
300g
辅料
葱
三棵
姜
一块
芹菜
两根
蒜头
四瓣
干辣椒
两个
白糖
少许
食用油
适量
盐
适量
酱油
少许
步骤
1.准备好虾。
2.将头去掉，跳出虾肠。
3.准备好配料备用。
4.锅中热油，放入辣椒和蒜头，姜片，葱白段，先爆出香味。
5.倒入洗净的虾。
6.翻炒至全部变色，加入少许酱油，盐和少许白糖提味。
7.放入葱绿和芹菜叶，翻炒均匀。
8.出锅。
