砂锅豆腐白菜腐竹煲是一道非常常见的家常菜，其正宗做法如下：
所需材料：
- 250克豆腐
- 100克白菜
- 30克腐竹
- 适量盐和鸡精（根据个人口味）
- 适量生姜末
- 适量蒜末
- 适量香菜碎
- 适量食用油
步骤：
1. 将豆腐切成小块，白菜切成段，腐竹用热水泡软切成长段备用。
2. 在砂锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 将切好的豆腐、白菜和腐竹加入砂锅中，翻炒均匀。
4. 加入足够的水，大火煮沸后改小火慢炖15-20分钟，直到豆腐、白菜和腐竹变软烂。
5. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，再煮沸片刻，让调料充分渗入菜肴中。
6. 熄火后撒上香菜碎即可。
这道菜色香味美，口感软糯，营养丰富。根据个人口味，您也可以根据需要加入其他蔬菜或者配料。
