压面机压面条一斤面粉要放多少盐和碱（面条机压面条一斤面放多少水）

3克盐，1克碱。用压面条机压面条500克面粉，加入3克盐1克碱，用170克左右的凉水和面。先把它搅成絮状，可以先醒20分钟，如果着急做饭不醒也可以。先压成片儿，然后再改刀切条，宽窄也可以选择。

关于压面条机压面条一斤面粉需要放多少盐和碱的问题，一般的压面条搁碱能够使面条滑溜，放盐为了保条，一斤面可以放半两盐，半两碱，一般的家庭用九阳面条机也不放盐，也不放碱。也非常的好。