炒花生用细砂还是粗砂（炒瓜子和花生为什么要用铁砂）

炒花生用粗砂，尤其是带壳的花生用粗砂好一些，因为太细的砂就像粉一样会渗在花生壳的褶皱里会导致壳子炒糊了，至少视觉上看着不爽。