1、先冷后热 ，先咸后甜，整个过程严格按照生熟分开，冷热分开的原则。
2、取食时不要替同行人考虑，一种食品只取一份，不要多取，因为食品品种太多了，根本不容你去多吃。
3.有现做的食物，可以根据自己的餐桌上的号码，告诉厨师或服务生自己需要的口味、人数、份数，过一会就有服务员给你端上新鲜的食物了。
技巧1：蔬菜先行，给胃垫垫底
尽量不要一来就上肉，大鱼大肉是最容易让人饱的，特别是在自己感觉到非常饿的时候，视觉上的饿和胃实际的承受力完全是两回事
吃自助餐的时候最好先拿些蔬菜，蔬菜的热量低，不容易填饱肚子，先吃素食后肉食，蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，容易消化。但也不要过度食用，毕竟这不是我们自助餐的重点。
技巧2：来点酸辣食物，开胃又提神
我们可以来点酸辣的东西，酸的辣的容易开胃，促进食欲增长。当然在用餐的时候不要食用太快，大口朵颐，狼吞虎咽的话，吃的会更少，细嚼慢咽有利于消化。特别是在食用主食和肉类食物的时候，一定要细嚼慢咽，而且在用餐的时候还可以和朋友一起畅聊。
