肉盒怎样和面（河南肉盒和面的正确方法）

面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。

2.取一小块面团，放上肉馅。

3.面皮将肉馅包好，按成圆饼。

4.放锅中用小火煎炸。

5.两面煎炸至金黄色即可。

肉盒是豫东、皖北等一带非常有名的风味小吃，外酥里嫩，鲜嫩多汁，香味浓郁，营养丰富又好吃，肉盒每个人和面的方法都不一样，有半烫面的、发面的、死面的，不同的做法和面方法也不一样，做出来的口感也都不一样，根据自己的口感选择