蒸馒头常用的笼布有棉布和麻布两种。如果您想蒸馒头不粘垫子,可以选择使用麻布笼布,因为相对于棉布来说,麻布的亲水性强,吸水性弱,所以蒸出的馒头不容易粘在麻布上。
此外,麻布笼布还有一定的透气性,能够让馒头蒸出来更加松软和易于消化。
如果您选择使用麻布笼布,请注意在使用之前用清水浸泡,轻轻擦拭干净,并晾干以后才能使用,以避免因为太潮或污染导致馒头变质。
可以用棉白布也可以用白纱布。
蒸馒头不粘蒸笼布的方法:
一、把笼布湿透捞出,不要挤出水,铺在笼屉上,然后放上馒头,蒸熟掀盖后要立即使馒头与笼布分开,出锅。
二、是在在放馒头时,在馒头底下抹下油再放馒头,可以不用蒸笼布;
三、是在放馒头前一秒钟在笼布上撒点冷水,也在馒头熟后出锅时。