带皮牛排骨做法（牛排骨的做法最正宗的）

做带皮牛排骨的做法  把冲好血水的牛肋排冷水下锅加入适量料酒，水开，沸水五分钟，撇尽浮沫，洗净  带皮牛肋排放入大砂锅，加水，酸萝卜炖料，姜片，葱结，小火慢炖3小时，适量放盐即可

带皮牛排骨放到盆加入清水浸泡至血水出来捞出放到晒网晒干水分，锅起热放入牛油温升高至融化，倒入牛排骨煸炒至虎皮样式，倒入砂锅中加入温水炖熟即可