乌鸡肉片汤的做法（河南正宗肉片汤怎么做窍门）

食材准备：

　　乌鸡400克，猪瘦肉、芦笋段100克，南瓜150克，姜片、花椒粒、葱花、精盐、鸡精、料酒、植物油各适量。

　　方法步骤：

　　1.乌鸡洗挣，剁成块，用沸水略焯，捞出。

　　2.芦笋段切成片，南瓜去瓤，切块备用。

　　3.锅烧热，下入葱花、姜片炒香，再放入猪肉、南瓜略炒，然后加入料酒及适量清水煮沸，放入乌鸡、芦笋、花椒粒，加入精盐、鸡精炖至熟烂入味即可。