用料
白菜 半棵
粉条 1把
排骨 1斤
盐 适量
酱油 适量
糖 1小勺
八角 1个
桂皮 1小块
葱姜蒜 适量
料酒 1勺
花椒粉 少许
味极鲜 1勺
香醋 1小勺
木耳 随意
步骤 1
首先排骨洗净焯水，然后将排骨捞出清水洗掉肉上的血沫，再次起锅加入清水，放料酒，葱姜，八角，桂皮。根据排骨的量调整调料的多少。我这里大约是一斤排骨！
步骤 2
煮40分钟左右，排骨已经熟了。捞出盛盘待用。
步骤 3
这段时间，准备粉条，木耳泡开。葱姜蒜切好备用，白菜洗净切段。
步骤 4
开炒：葱姜蒜爆香，倒入煮熟的排骨。翻炒1分钟
步骤 5
加老抽上色，白糖，少许香醋，生抽，花椒粉。翻炒上色。
步骤 6
加白菜、木耳。翻炒至白菜出水！
步骤 7
放入泡好的粉条后加水没过粉条，放盐、鸡精、蚝油和味极鲜。
步骤 8
盖锅盖，中小火煮8分钟左右！收汁关火。因为粉条我泡的太软了，不能煮太久，而且儿子喜欢汤汁拌饭。所以汤我留的多一些。
步骤 9
汁收一半，装盘，上菜！配米饭可以吃一大碗呐。
