食品中苯丙氨酸是什么（苯丙氨酸添加在食品中有什么作用）

就是一种调味剂。因为本丙氨酸的作用跟味精一样，都是一种常见的食品调味剂，味道咸中带甜，通常用于腌制食品的加工。所以是一种调味剂。

苯丙氨酸属于一种食品添加剂,是一种氨基酸类的药物。可以将这种药物,添加于烘培烤的食品中,强化苯丙氨酸的营养作用,可以补充人体所需要的功能性食品氨基酸的平衡。