香港炸鱼皮做法（广州炸鱼皮正确的吃法）

鱼皮适量

鸡精适量

五香粉适量

面粉适量

辅料

老抽适量

盐适量

鸡蛋1个

食用油适量

1.处理好的鱼皮加盐、鸡精、老抽、盐腌10分钟

2.适量面粉、鸡蛋、五香粉等混合

3.面糊搅拌均匀

4.将鱼皮倒入面糊

5.搅拌均匀

6.油锅炸至金黄

7.香酥脆鱼皮装盘。

香港炸鱼皮的做法

步骤 1

鱼皮清洗后，去除水分，放盐腌制10分钟，粘上玉米定粉。

步骤 2

在锅里放适量油，待油滚后，把鱼皮展开，放入油锅，注意油温。

步骤 3

炸至微黄就就上碟啦，如想更脆一点，可以翻炸一次，效果更佳！