以下是辣条臭豆腐的正宗做法：
1.准备好臭豆腐，切成小块。
2.把臭豆腐均匀地沾上干淀粉。
3.平底锅倒油烧热，改小火放入沾好淀粉的豆腐煎制。
4.煎至1面焦黄翻到另一面。
5.直至6面焦黄。
6.撒入辣椒粉、淋少许生抽，调入适量盐，用水淀粉勾薄芡。
7.收汁即可。
以下是辣条臭豆腐正宗做法:
1. 辣条的制作方法：
- 准备材料：面粉、淀粉、辣椒粉、五香粉、盐、食用油等。
- 将面粉、淀粉、辣椒粉、五香粉、盐等混合在一起，加入适量的水搅拌成面糊状。
- 将面糊倒入平底锅中，用小火慢慢煎炸至金黄色，然后捞出晾凉。
- 将晾凉的辣条切成适当的长度，再次放入油锅中炸至表面酥脆。
- 捞出沥干油份，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、盐等调味品，即可食用。
2. 臭豆腐的制作方法：
- 准备材料：新鲜豆腐、臭菜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、食用油等。
- 将新鲜豆腐切成适当大小的块状。
- 锅中烧热水，将豆腐块放入水中焯水，煮至豆腐浮起后捞出备用。
- 锅中加入适量的食用油，放入臭菜煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调味料，翻炒均匀。
- 将焯水后的豆腐块放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，让豆腐充分吸收调味汁。
- 最后撒上葱花或香菜作为装饰，即可食用。
以上是辣条和臭豆腐的一种制作方法，具体的做法可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，制作臭豆腐时，臭菜是一个很重要的调味料，如果无法获得臭菜，也可以尝试使用其他调味料来增加风味。
