5种材料
挂面 2把、盐 适量、油 适量、酱油 适量、蒜花
做法
1.锅中放适量水煮开。
2.放挂面均匀散开下沸水，刚下锅即搅拌。
3.强火煮至水沸后，加少许冷水，调至微火，保持水的微沸状态。
4.将挂面煮至无白芯。
5.用冷开水冲凉，滤干。
6.切好蒜花。
7.锅热油，放蒜叶炒香。
8.放滤干的面条炒。
9.加点有机酱油炒。
10.放盐炒匀。
11.装碗，上面放炒好的萝卜干肉片，真是美味。
窍门:面条切忌成束下锅
1.准备所有材料，蒜花去掉头尾洗干净切段，胡萝卜去皮洗干净切粗丝，放在碗里，蒜头切粗粒备用。
2.炒锅放油加入蒜米爆香，加进蒜花，胡萝卜丝翻炒，加入少许水盖上锅盖焖3-5分钟。
3.加入适的盐，鸡精粉调味，翻炒一下。美味简单的炒蒜花完成。颜色很漂亮，不用点缀，趁热上桌。
