螃蟹炒多久才是熟了怎么看（螃蟹爆炒5分钟熟了吗）

5-8分钟。

1.颜色不均匀的没熟，完全做熟的螃蟹外壳呈均的橙红色，外壳颜色深浅不一的说明螃蟹还没做熟要加些火候。

2.蟹肉紧实就熟了。把蟹子腿掰下来，里面的蟹肉完全凝固并非常紧实说明螃蟹是熟的。也可以从蟹黄的颜色来判断，蟹黄呈完美均匀的橙红色说明螃蟹已经熟了。

颜色变红就起码是微熟了，为了入味还是稍微炖一下好