用料
小麦粉500克，酵母5克，牛奶150克，温水90克，砂糖20克
包子馅料
五花肉一块（剁碎），松瓜1根（切丝），蒜1瓣（剁碎），姜两片（剁碎），油一勺，生抽一勺，老抽半勺，砂糖一勺，马蹄粉一勺
步骤 1，先做好馅料，腌制好，时间越长越滑嫩的馅料。
步骤 2，小麦粉500克用盘子装好，砂糖还有酵母，用90克温水溶化浸泡，牛奶????加温35度以下。将牛奶先倒入小麦粉中筷子搅拌一下，在倒泡好的温水倒进去搅拌，盖上保鲜膜包裹起来静置10分钟，充足水分。
步骤 3，10分钟后揉团，放置温暖处发酵，两倍大，拿出来再揉一揉排气。
步骤 4，把面团擀皮
步骤 5，包子就放馅料，包起来
步骤 6，包好在次醒发10分钟
步骤 7，蒸笼大火烧开转中火20分钟关火后焖5分钟即可
所需食材：
南瓜适量、鸡蛋4个、木耳、普通面粉700克、酵母4克、白糖5克、盐、蚝油、香油、鸡精、五香粉
制作步骤：
第一步：南瓜去皮去瓤并清洗干净，然后用刨丝刀刨成丝放入大盆中。加入适量盐，腌制出南瓜中的水分后，挤干备用；木耳洗净后切成丝放入碗中备用。
第二步：碗里打四个土鸡蛋，加入适量盐，充分搅散。锅中加油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，放入碗中晾凉备用。
第三步：室温水里加入6克酵母、5克白糖搅匀，大碗中加入700g普通面粉，用酵母水和面，和成大絮状再下手揉面，揉至面团光滑，然后裹上保鲜膜让面团休息5分钟。
第四步：在装有南瓜的碗中倒入黑木耳和鸡蛋碎，再加入盐、蚝油、香油、鸡精、五香粉调味，最后加入熬好的葱油，拌匀后备用。
第五步：面团休息好后充分揉匀，然后搓成条，揪剂子（每个剂子约58克）。把剂子按扁并擀成边缘薄中间厚的皮子，放入调好的馅儿，捏褶子包成包子。
第六步：笼布打湿，放入包好的包子。醒发至体积明显变大、按压皮子能回弹即可。然后盖上盖子开火，上气蒸15分钟再焖3分钟即可开盖出锅。
