牛肚 蜂巢胃 怎么煮才会脆啊 汤（牛肚最好吃的做法牛肚煲汤）

牛肚只有嫩才脆，老一点就跟鞋底一样又硬又韧没有办法吃了，各家火强度不同，锅的厚度不同，所以不能牵强的告诉你煮几分钟，你水开后切一小条牛肚下锅实验，以脆度刚好还不老为宜。