温州捣糕，又称糯米捣糕，是温州地区的一道传统小吃。它以糯米为主要材料，搭配花生、红枣等馅料，口感软糯，香甜可口。以下是一种常见的温州捣糕的做法：
材料：
- 糯米粉（500克）
- 温水（适量）
- 花生（适量）
- 红枣（适量）
- 冰糖（适量）
- 炼乳（适量）
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌至糯米粉与水充分混合，形成糊状，稍微粘稠一些。
2. 锅中加水，放入蒸架，水开后将碗放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸15-20分钟，至糯米糊呈半透明状，变得更粘稠。
3. 另起锅，将花生用中小火炒至熟透后，捣碎备用。
4. 红枣去核切碎备用。
5. 取出蒸好的糯米糊，趁热加入适量冰糖，搅拌均匀至糖完全融化。
6. 将糯米糊放在案板上，用擀面杖擀平，撒上花生和红枣碎。
7. 将糯米糊卷起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至凝固。
8. 取出捣糕，切成块状，装盘时可以淋上一些炼乳进行装饰。
这样制作出来的温州捣糕外形精致，糯米口感软糯，花生的香味和红枣的甜味增加了风味。它适合作为早餐、下午茶或者零食食用。温州捣糕制作简单，口感美味，是受人喜爱的传统小吃之一。
先把米放在锅放在蒸笼里蒸蒸熟，再倒入倒就倒捣碎 坐高。
