所需材料：
牛肉丸、虾米、香菜、葱花、蒜末、米粉、高汤。
做法步骤：
1. 先将米粉用热水泡软，牛肉丸用清水冲洗一下。
2. 高汤倒入锅中加热，将牛肉丸放入高汤中煮至变色。
3. 加入虾米、蒜末、米粉，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。
4. 煮至米粉变软，撒上香菜、葱花即可。
以上就是牛肉丸汤米粉的做法，非常简单，牛肉丸和米粉的搭配让汤汁香味浓郁，口感Q弹，是一道美味营养的汤品。
牛肉丸汤粉的做法步骤步骤1
剥好一把大蒜切碎，净锅放两茶匙油烧热，小火慢炸蒜末至金黄色后捞出备用，油留在锅内。(油不要太多喔毕竟是煮汤粉，多了勺出去)步骤2
向锅内加半锅水，同时放入牛肉丸和肉卷，中火煮沸(大火中火都可，尽量煮久一会吊出牛肉丸的特别的高汤味)步骤3
待水沸腾后加入芹菜茎碎末，油炸过的蒜蓉，放盐(应当是你做菜时的1.5~2倍)和适量鸡精调味，半茶匙酱油(半酱油盖子)提鲜，再煮多一分钟让芹菜出味，此时汤底就已经做好了。步骤 4
然后就可以烫河粉了~用家里的碗量出来分量，3/4碗干粉煮出来盛一碗刚好。我喜欢一份一份煮，会比较游刃有余。河粉下锅里用漏勺在水里捞几捞，再丢下去一些芹菜碎叶，1-2分钟就可以盛出来，煮时间长了粉会烂的。
